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生鸡蛋放冰箱好还是放室内好鸡蛋保存时间长最简单方法

发布时间：2024-08-04 10:12:55来源：

生鸡蛋放冰箱保存通常会更好。

将生鸡蛋放入冰箱可以延长其保质期，因为冰箱的低温环境能够减缓鸡蛋内部的化学变化和细菌滋生。在冰箱中，鸡蛋一般可以保存 4 - 5 周左右。

而将生鸡蛋放在室内，尤其是在夏季高温潮湿的环境中，鸡蛋容易变质，保质期会大大缩短，通常只能保存 1 - 2 周。

要让鸡蛋保存时间更长，最简单的方法包括：

大头朝上放置：鸡蛋大头一端有气室，大头朝上存放可以让蛋黄上浮后贴在气室下面，能延长鸡蛋的保存时间。
不要清洗：鸡蛋壳表面有一层保护膜，清洗会破坏这层膜，使细菌更容易侵入鸡蛋内部。
避免与异味食物接触：鸡蛋有气孔，容易吸收异味，应避免与葱、姜、蒜等有强烈气味的食物放在一起。

例如，如果将刚买回来的新鲜鸡蛋清洗后放在室内常温下，可能没过几天就会出现散黄等变质现象。而按照上述方法存放在冰箱里，则能较好地保持鸡蛋的新鲜度。

（作者：阿毛视界）

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