（供图）

当天，夏日炎炎，在工作人员的带领和讲解下，实践团成员们走进“绿竹林”进行了深入的参观和学习。

（供图）

“笋尖刚刚露出土面时被挖取的春笋品质最好最甜。”随后，工作人员带领实践团一行来到竹林深处的一处竹海学习引自宝岛台湾的品种甜龙竹。经学习后，工作人员手把手辅导实践团学生们如何挖笋竹。

实践团使用铲子刨开覆盖在竹笋上的落叶，观测竹笋的大小顺着竹笋根部轻轻的将泥土刨到一旁。待竹笋大部分露出地面便用小刀将竹笋切下，挖掘完毕后将刨出的泥土回填防止水土流失。学习尾声，实践团成员还品尝了部分鲜竹笋。

（供图）

据介绍，从2001年起，荣昌区通过退耕还林与农民致富相结合，充分利用自身资源优势，大力推进麻竹产业建设，建成竹林面积30万亩，从陆地捕捞到水域养殖均有涉及。竹林产出的麻竹笋品质极佳、肉质鲜嫩、清脆爽口、口感独特、营养丰富，被誉为“竹菜之王”，荣昌也因此而获得了“中国麻竹笋之乡”的美名。

目前，荣昌的麻竹产业链条不断延伸，已拉动形成了竹笋、竹叶、竹材、竹苗、竹笋加工剩余物综合利用等五大产业，不仅增加了就业岗位，更优化了当地农村经济结构。