手锤牛肉丸与潮州锣鼓共同表演

文/图 羊城晚报全媒体记者 曾柯权 通讯员 潮文旅

今年5月19日是第14个“中国旅游日”。今年，文化和旅游部2024年“5·19中国旅游日”活动总体方案确定了潮州、沈阳、石家庄、宁波、鄂尔多斯、贵阳六个城市为2024年“5·19中国旅游日”倒计时活动承办城市，依次以“吃一住一行一游一购一娱”为主题开展活动。5月13日上午，该系列活动首站启动仪式在潮州古城镇海楼前广场举行。

美食非遗集市助力古城旅游

作为系列活动的第一站、广东唯一承办的城市，今年，潮州以“吃”为主题，以“美食+文化+旅游”为主线，多元融合潮州非遗、工艺美术等旅游文化元素，全方位彰显美食、文化魅力，不断擦亮“世界美食之都”的金字招牌。

羊城晚报全媒体记者在活动现场看到，启动仪式现场热闹非凡。潮州大锣鼓、舞狮、歌舞等节目表演给观众带来一场美轮美奂的视听盛宴。当天的启动仪式上还举办了美食非遗集市及文明旅游宣传、旅业单位现场促销，发布“寻味潮州”美食旅游地图，“引客入潮”奖励、3A旅行社授牌仪式等活动，“全方位”“沉浸式”带领大家体验潮州文化魅力，推动潮州文旅高质量发展。

牛肉丸、卤鹅、意溪朥饼、甘草水果……美食非遗集市上，各类“潮”式特色美食琳琅满目，吸引了众多游客市民的目光；潮州工夫茶、潮绣、潮瓷、潮雕等非遗展示“吸睛”无数。

现场发布的“寻味潮州”美食旅游地图则集聚潮州著名旅游景点、特色美食名店、美食旅游路线等，系统化展示潮州美食资讯，为游客提供权威推介和便利指引，将潮州美食热潮切实转化为文旅餐饮业的发展动能，助力古城旅游。

省级非物质文化遗产项目潮州菜烹饪技艺代表性传承人方树光表示：“近几年，潮州菜的名声越来越大，得到了越来越多人的认可。今天活动将进一步推广潮州菜，促进潮州更好地发展。”

打造高品质文旅融合盛会

“吃在潮州，美食如潮。”据悉，潮州正借助类似活动不断推进美食与旅游融合发展，打好“美食+旅游”组合牌，不断完善旅游基础设施，持续提高旅游服务水平，做大做强文化旅游产业和品牌。同时，紧抓成功入选“世界美食之都”契机，以“美食”为牵引，深入挖掘美食文化内涵，着力打造潮州美食产业，大力发展美食特色旅游，努力推动“文化+旅游+美食”融合发展。

本次活动联动全域、贯穿全月，除镇海楼主会场活动外，潮州还策划了“5·19中国旅游日”主题月活动。围绕“品味潮州·悦文化”“品味潮州·享美食”“品味潮州·惠旅游”“品味潮州·探文博”“品味潮州·爱运动”五大主题，从“五一”开始持续推出各种旅游优惠措施、艺术展演、主题展览、文创集市等近100场活动。文化展演丰富多彩，文旅活动持续“上新”，为群众提供丰富多彩的文化盛宴，为古城聚拢人气、汇聚“财气”、点燃“烟火气”。