视频中，家长表示这是孩子在学校吃的晚餐，认为这样的餐食无法满足孩子成长所需的营养，且价格偏高。该视频迅速在网络上发酵，引发了众多网友的热议和关注。

面对家长的质疑和网友的关注，济南锦华学校初中部迅速作出了回应。校方表示，已经关注到家长发布的视频，并立即进行了核实。经过深入调查，学校发现家长所发布的视频内容并非当日学生实际食用的餐食。

据校方解释，家长所展示的汉堡是上周学生吃剩且已经隔了五六天的食物，并非当日的配餐。当日学生实际食用的是两个汉堡和一份营养粥，这些餐食均由经过公开招标的企业提供。

学校方面进一步解释说，他们一直非常注重学生的饮食健康，通过膳食委员会招标并征求了家委会的意见后，才确定了每日的食谱。初三学生的晚餐食谱均提前向家长和相关部门进行了公布，确保每天不重样，以满足学生多样化的饮食需求。

此外，校方还透露，他们已经与发布视频的家长取得了联系。该家长为学生父亲，而其母亲实际上是知道当日食谱的。父亲是在未了解食谱且未与学校提前沟通的情况下，仅凭个人主观感受发布了这段视频。

对于此次事件，学校方面表示将进一步加强与家长的沟通和联系，及时解答家长的疑问和关切。同时，学校也将继续加强对配餐企业的监管和管理，确保为学生提供更加优质、健康的餐饮服务。