牛肉价格“大跳水”，养殖业者面临严重亏损
发布时间：2024-06-14 11:27:04来源：
近期，国内牛肉市场出现了令人瞩目的价格“大跳水”现象，致使养殖户普遍面临着严重亏损的状况。据农业农村部监测数据，全国牛肉平均价格已连续多月呈下滑态势，甚至跌回至三年前的水平。在一些地区，牛肉价格更是跌破每斤 30 元，引得不少市民感叹“实现了牛肉自由”。
在山东蓬莱区大辛店镇，养牛户小李正承受着巨大的经济压力。他指出，按照一年产一犊的养殖周期来算，每年繁育母牛带犊饲养的总成本约为 6000 元/头，可如今育肥牛市场价格仅在 21 元/公斤左右，这就意味着他每养一头牛就要亏损约 6000 元。
事实上，小李的遭遇并非单一现象，国内众多小规模肉牛养殖户都面临着相似困境。因养殖成本高企，加之市场需求不足，许多养殖户的肉牛养殖收入仅占全年总收入的约三分之一。在此种情况下，部分养殖户已开始考虑退出养殖业而转向其他行业。
那么，致使牛肉价格出现“大跳水”的原因究竟是什么？业内人士分析，主要是受供求关系影响。一方面，国内养牛量与出栏量逐渐递增，同时进口牛肉也大幅增加，致使市场总供应量增多；另一方面，随着生鲜电商的发展，市民采购牛肉的渠道更为多样，导致实体店铺销售受阻。此外，夏季本就是肉类销售淡季，这也一定程度上影响了牛肉价格。
然而，对于养殖户而言，他们更为关心如何渡过眼前的难关。一些专家建议，养殖户可通过提升养殖效率、降低养殖成本来应对当前市场困境。比如，通过改进饲料配方、优化饲养环境等途径降低成本，同时也可以通过开展肉牛深加工、拓展销售渠道等方式提升产品附加值与市场竞争力。
（作者： 阿毛视界）
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