近日，正新鸡排一家门店因被前员工举报存在严重卫生问题而引发社会广泛关注。据该前员工透露，该门店烹炸用油竟然长达20多天未进行更换，且后厨环境脏乱不堪，存在苍蝇污染食物等严重卫生安全隐患。这一消息迅速在网络上发酵，引起了公众的强烈反响。

针对此事件，赣州市章贡区市场监督管理局迅速作出回应，表示已对涉事门店的用油情况开展专项检查。据该局餐饮服务监督管理股一名工作人员介绍，他们在接到举报后，立即组织工作人员前往涉事门店进行现场检查，并对店内使用的食用油进行取样检测。

该工作人员表示，按照相关规定，餐饮店使用的食用油不能重复利用，且操作区产生的垃圾必须每天清理。对于涉事门店是否存在用油反复使用、卫生管理不到位等问题，他们将严格按照法律法规进行调查处理。如果检查结果显示情况属实，将依法依规对涉事门店进行严肃处理，确保消费者的饮食安全。

同时，正新鸡排总部也对此事件表示高度关注，并承诺将全力配合当地市场监督管理部门的调查工作。据了解，正新鸡排是一家知名的休闲餐饮连锁店，拥有众多门店和广泛的消费者基础。此次事件的发生无疑给该品牌带来了不小的负面影响，但正新鸡排方面表示将以此为契机，加强内部管理，提升服务质量，确保消费者的饮食安全。